Este irresistible bizcocho es muy fácil de preparar y a todo el mundo le gusta.

La receta es de un restaurante vegetariano en Manchester llamado Misty’s café. Si alguna vez vais por Longsight, no dejéis de visitarlo.

Ingredientes (para 4 personas)

•  320 gr de harina
•  200 gr de azúcar moreno
•  4 cucharadas de cacao puro
•  una pizca de sal
•  1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato
•  150 ml de aceite de girasol
•  300 ml de leche de soja o agua (a elegir, sale bien de las dos maneras)

Modo de preparación

Pon el horno a 180º C y engrasa con margarina el molde que quieras usar. Mezcla en un bol, todos los ingredientes secos. Mezcla en otro recipiente todos los ingrediente líquidos. Añade poco a poco los ingredientes líquidos a los secos, mezclando con cuidado y sin batir fuerte. Verter la mezcla en el molde y meter al horno. Hornear durante 40 minutos, pasados los cuales comprobaremos si está hecho. Dejar enfriar antes de desmoldar.