Ingredientes
- 1 bandeja de champiñones limpios cortados en cuartos
- ½ cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 vasito de vino blanco
- Un puñado de nueces o de almendras tostadas
- Sal y pimienta
Modo de preparación
Calentar un poco de aceite de girasol o mantequilla en una sartén y pochar la cebolla, el ajo, los champiñones con una pizca de sal y pimienta a fuego medio. Dejar que se doren los champiñones y agregar el vino. Bajar el fuego y dejar que se reduzca bien. Añadir las nueces y triturar todo junto corrigiendo al final el punto de sal al gusto.