Nuestra receta de la tarta de queso es sorprendente ya que resulta irresistible y muy sencilla a la hora de elaborarla.

Ingredientes (para un molde de tarta de unos 28cm)

•   900g de crema de queso
•   4 huevos
•   400g de azúcar
•   zumo de 1 limón y su ralladura
•   medio paquete de galletas
•   50gr de margarina o mantequilla

Modo de preparación

Se unta el molde con una pizca de margarina o se coloca papel de horno. Se derrite la margarina al mismo tiempo que se trituran las galletas y se mezcla, se extiende en el molde como base de la tarta. Se bate bien el queso junto al azúcar, los huevos y el limón. Se vierte la mezcla en el molde directamente y se mete en el horno previamente calentado a 180º durante 40 minutos hasta que se dore la parte superior. Se deja enfriar a temperatura ambiente y luego se acaba de enfriar en la nevera. Al servirla puedes ponerle una cucharada de frutas del bosque o mermelada, servirá de decoración y le dará un toque especial al degustarla.